Gransole Bufalotto et Scamorza aux poires et gorgonzola

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PRÉPARATION
Si vous avez peu de temps mais souhaitez tout de même proposer un premier plat savoureux et raffiné, suivez cette recette. Rincer 2 poires, les diviser en deux et couper 2 fines tranches au centre de chacune. Faites-les revenir dans une poêle avec 30 g de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez les morceaux de poire restants en cubes et faites-les cuire 2-3 minutes dans la poêle précédemment utilisée avec 2 feuilles de sauge coupées en filets. Ajouter 200 g de gorgonzola et mélanger. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée abondante, assaisonnez-les, ajoutez 4 à 5 noyaux de noix hachés et disposez-les dans des plats de cuisson individuels, posez sur le dessus la tranche de poire dorée. Cuire les raviolini aux poires et au gorgonzola dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 5 minutes. Bon appétit!

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