Tagliolini con pancetta e broccoli
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INGREDIENTI:
- 250 g di Tagliolini Pastificio Margherita
- 250 g di broccoli
- 120 gr di pancetta affumicata
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio aglio
- peperoncino q.b.
- grana q.b.
PREPARAZIONE
Lavate, pulite e tagliate 250 gr di broccoli a pezzetti e tagliate 120 gr di pancetta affumicata. In una padella versate un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggete la pancetta, uno spicchio d’aglio e il peperoncino. Eliminate l’aglio e aggiungete i broccoli, regolate di sale e fate cuocere a fuoco moderato per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lessate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa pancetta e broccoli e con un pò di grana grattugiato.
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